Crean la primera granja de engorde de caracoles del occidente

España es el segundo país del Mundo a la hora de importar caracoles y, aunque en Asturias son muy poco consumidos, la región tiene un clima favorable para su engorde. Este hecho ha llevado a una pareja a abrir en San Tirso de Abres la primera graja de la comarca occidental que cultivará y comercializará caracoles.

David es burgalés, Leyre murciana y hace unos meses llegaron a Asturias para arriesgarse en el mundo de la helicicultura, la cría y comerciales del caracol. Para ello han comprado un terreno en San Tirso de Abres, donde pondrán en marcha la primera granja de engorde de caracoles en la comarca.

En Asturias ya hay algún invernadero para cultivar caracoles, pero la idea de esta pareja es que los animales puedan crecer al aire libre y con el menor contacto humano, aunque protegidos por un entramado de madera y hortalizas.

La tradición de consumir caracoles en Asturias es muy escasa, aunque nuestra región tiene un clima favorable para su engorde. España ocupa en el Mundo, tras Francia, el segundo puesto a la hora de importar estos animales.

La previsión es que a finales de mes pueda estar en marcha la nueva granja de caracoles en San Tirso de Abres.