El 'campanu' del mar bate récord

La subasta del primer bonito de la temporada alcanza los 300,20 euros el kilo

El primer bonito del Cantábrico de la temporada se ha subastado hoy en la lonja de Avilés al precio récord de 300,20 euros el kilo, frente a los 134,20 del pasado año, cuando ya parecía que se abandonaba la escalada de precios, según ha informado a Efe el gerente de la rula local, Ramón Álvarez.

Es el precio de la primera tina, de 122 kilos, que ha sido adquirida por la cadena Alimerka, que finalmente ha comprado 5.500 kilos, de los 7.500 subastados, ya a un precio aproximado de unos 17 euros el kilo.

Los 7.500 kilos del primer bonito de la temporada han llegado a bordo del "Nuevo Chisu", "Esmeralda Tercero" y "Berriz Amatxo", provenientes de aguas de Las Azores.

Tradicionalmente, Avilés recibe en su puerto pesquero las primeras capturas de la temporada y llegan a subastarse a precios muy elevados.

Estos pesqueros, habituales de la lonja avilesina, emprenden una expedición de entre cuatro y cinco días en busca de los primeros especímenes de la campaña.

Aunque el bonito puede ser capturado por embarcaciones artesanales y venderse en el día, los boniteros que aprovechan la costera pueden pescar en varios días; en estos casos, el producto se mantiene en bodegas, perfectamente refrigerado y conservando todas sus propiedades.

"Es material muy bueno, de primera, vienen de una travesía de cuatro o cinco días", ha declarado el gerente de la lonja.