Radiotelevisión del Principado de Asturias

Ciertos pescados y mariscos, típicos en las mesas por estas fechas, van a duplicar su precio en los próximos días.

 

En este último fin de semana antes de Navidad, salimos a los mercados asturianos para pulsar el ritmo de ventas y los precios, que durante los próximos días se van a incrementar de manera considerable, sobre todo en mariscos y pescados.

 

Julio Pedro Fernández, pescadero en el Mercado del Sur de Gijón, señala que hay poca mercancía al coincidir con el temporal con lo que los precios subirán. Por su parte, Juan José Fernández Roces, pescadero en el Mercado del Fontán (Oviedo), cree que la merluza será lo que menos suba y por ejemplo, el pixín estará un poco caro.

 

En algunos puestos nos aseguran que la gente seguirá consumiendo lo mismo por Navidad, aunque la crisis sí se ha notado en una bajada de las ventas durante el resto del año. En pescadería, el gasto para estas fiestas ronda entre los 100 y los 200 euros de media.

 

La tendencia en los últimos años es adelantar las compras y congelar. Por eso, algunos establecimientos se han especializado en envasar al vacío el pescado limpio y listo para aderezarlo en los fogones.

 

La carne, en general, se libra de subidas tan notables y hasta el martes o miércoles, los pavos, cochinillos y lechazos no coparán los mostradores.

 

Felipe San José, carnicero en el Fontán (Oviedo), piensa que "la carne no va a subir", aunque José María González, carnicero en el Mercado del Sur (Gijón), dice que "el cordero ya subió esta semana y va a subir más".

 

En las fruterías hay paz porque las guerreras son las uvas y ésas no actúan hasta nochevieja.