Radiotelevisión del Principado de Asturias

Villaviciosa acoge hoy y mañana el Congreso Nacional sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles. En Asturias producimos más de un tercio de las variedades de queso de todo el país.

España elabora más de un centenar de quesos distintos, 40 de ellos sólo en Asturias. Este Congreso reúne a los artífices de los más destacados: las 18 denominaciones de origen queseras españolas, incluidas las cinco asturianas.

Uno de los temas que se tratan en este foro es el de abrir mercados ya que muchos países son  potenciales consumidores interesados en nuestras joyas gastronómicas.

Esta cita permite intercambiar experiencias a los consejos reguladores. El Instituto de Productos Lácteos de Asturias dará a conocer sus últimos trabajos y también divulgará  su saber el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado, el Serida, organizador, junto al IPLA, de este encuentro.

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