Alimentación saludable para los más pequeños

El programa en comedores escolares ha conseguido que consuman un 20% más de verduras

El programa de alimentación saludable y producción ecológica en los comedores de colegios públicos cumple seis años con cerca de medio centenar de centros adheridos. 

Esta iniciativa de las consejerías de Educación, Sanidad y Desarrollo Rural, ha conseguido en tres años incrementar el consumo de verduras entre los escolares en un 20%.

Además, este sistema fomenta la compra de materia prima a los productores locales y el consumo de alimentos libres de fitosanitarios. 

En 2009 sólo un 7% de los colegios cumplía con la reducción del consumo de carne roja. En 2014 ese porcentaje aumentó al 56%.