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La Cocina Económica de Gijón, que gestiona la Asociación Gijonesa de Caridad, cumple este 2025 120 años de historia. A diario sirven más de 350 menús, solo a mediodía. Pero también ofrecen desayunos y cenas. Un servicio que tiene se traduce en 436.000 euros anuales. En torno a un 30% proceden de donaciones. La nueva ley contra el desperdicio alimentario, que acaba de entrar en vigor, obliga a los establecimientos de más de 1.300 metros cuadrados, a firmar convenios con organizaciones sin ánimo de lucro y vehicular así la donación de sus excedentes.
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