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Fuente: RTPA, 5 de marzo. 2021 23:11

Candamo trabaja para recuperar su fresa autóctona

Huerto de fresas de Candamo
Candamo trabaja para recuperar su fresa autóctona

Plantan cuatro variedades de este fruto, las que más se asemejan a la genuina

La fresa genuina de Candamo es más pequeña pero jugosa, de fuerte aroma, con más azúcar y muy delicada.

Hace tiempo que apenas quedan fresas autóctonas en Candamo, de ahí que, desde hace cinco años, se trabaje en su recuperación. Por lo pronto, acaban de plantar cuatro variedades y una de ellas se convertirá en la autóctona.

El proceso no ha sido sencillo, ya que los vecinos apenas conservaban variedades locales, y las que había estaban muy deterioradas. Aunque en mayo, cuando se recoja la cosecha, Candamo volverá a contar con su fruto autóctono.

El consistorio candamín, la Universidad de Oviedo y el Serida están detrás de este proyecto de recuperación de la fresa.

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