'Subtítulos, TIPOGRÁFICA'
¿Qué tal, amigos? Bienvenidos a Campo y Mar.
Con el gusto de encontrarnos en este programa en el que vamos
a acercarnos al sector agropecuario
para conocer cómo mejorar sus rendimientos.
"El equipamiento ganadero ayuda en el desempeño de la actividad
ganadera y mejora el bienestar de los animales.
Conoceremos hoy cuáles son las últimas novedades
en materiales ganaderos de producción cárnica.
Las granjas de gallinas camperas están aumentando,
aunque la mayor producción de huevos procede de gallinas
que viven en jaulas.
En Gijón se sitúa una de las mayores explotaciones".
Ganadería de precisión es el término que se utiliza para hacer referencia
al proceso de mecanización de una explotación
que permite una mayor eficacia y una mayor seguridad.
Entre las muchas tareas que se pueden llevar a cabo
de una forma más cómoda y precisa la alimentación es una
de las más importantes. Y existen distintas soluciones
en función de las necesidades de cada momento.
Para que a los animales no les falte agua fresca estén donde estén
también hay distintos tipos de bebederos.
(MÚSICA ALEGRE)
"El equipamiento con el que cuentan las ganaderías
juega un papel determinante en el éxito de la explotación.
Los materiales de ganadería ayudan al ganadero en el desempeño
de su actividad, mejoran el bienestar de los animales
y aumentan la rentabilidad.
Covadonga Álvarez es veterinaria y se encarga del diseño
del mobiliario de explotaciones ganaderas".
-La inversión en material ganadero es una inversión de futuro.
Ayuda a que las producciones sean mejores y, sobre todo, disminuir
los riesgos a la hora de manejar el material.
Una de las cosas que más vendemos y que más nos demandan los ganaderos
son las mangas de contención, que se utilizan para manejar
animales grandes, tanto para el saneamiento
como para la carga o para distintos tratamientos.
(MÚSICA ALEGRE)
"La incorporación de las últimas tecnológicas y materiales
facilita las tareas cotidianas dentro de una explotación
y permite controlar mejor el proceso productivo.
Es lo que se conoce como ganadería de precisión.
En el cebadero que la ganadería Costales y Sopeña tiene
en Villaviciosa se ha incorporado un novedoso sistema de cierre
de los parques donde se alimentan los terneros".
La gran novedad fue que quisieron probar este sistema inclinado
de dos tubos que, en función del tamaño de los terneros,
gira sobre sí mismo, de tal manera que la barra inferior queda
más alta o más baja. Así, un ternero pequeño, de cinco meses,
es incapaz de salir por el comedero
hacia el pasillo de alimentación.
Y un animal más grande, cuando la barra está elevada,
puede comer libremente sin que le molesten las barras.
(MÚSICA ALEGRE)
"La alimentación del ganado es uno de los aspectos
a los que más recursos y tiempo dedican los ganaderos.
Uno de los materiales que han comenzado a instalarse
en las ganaderías de carne son los comederos de disposición libre,
como el que acaban de estrenar en esta ganadería".
-Antiguamente las vacas estaban por ahí con unos comederos
por medio del prao'. Era un trabajo muy anticuado.
Había que meterse con el tractor. Patinaba el tractor.
Y se hizo esto moderno aquí abajo, donde los metes una vez a la semana
cuatro paquetones y ese es el trabajo.
Sólo desde la ventana del baño las controlo cuando vengo
todos los días.
Es un trabajo ya completamente diferente a años atrás.
(MÚSICA ALEGRE)
"En los cebaderos que se dedican al engorde de los terneros
las tolvas selectivas de pienso tienen una gran importancia".
-La tolva selectiva es una tolva de gran tamaño.
Tiene una capacidad de unos 900 l. La idea es que,
con el parque que lleva delante, sólo los terneros tengan acceso al pienso.
¿Cómo hacemos eso? Tiene unos barrotes verticales
que se ponen a una distancia por la que no podría pasar
una vaca adulta, no cabría. Sólo podrían entrar los terneros.
(MÚSICA ALEGRE)
"Otro de los aspectos que se deben tener en cuenta en el cuidado
del ganado es una adecuada hidratación.
Para suministrar agua fresca a los animales existen
distintas alternativas que permiten llegar hasta los lugares
más inaccesibles". Los animales tienen que tener
siempre agua limpia y fresca. Vendemos todo tipo de bebederos.
Lo que veis detrás de mí son depósitos de agua.
Esos depósitos se utilizan sobre todo para dar medicación a los animales
en caso de que sea necesario para desparasitar u otras cosas.
Lo que está debajo es un remolque con un depósito encima.
Lleva un bebedero por delante. Y se utiliza en los pastizales.
(MÚSICA ALEGRE)
"Contar con unas instalaciones y equipos ganaderos modernos
que mejoren las condiciones de trabajo del ganadero
y la vida de los animales contribuye a un incremento de la producción
y, por tanto, a un aumento de los ingresos".
"El 26 de marzo se celebrará en Gijón una jornada de divulgación
sobre el aprovechamiento de las algas.
Se realizarán diversas charlas sobre las algas,
su función ecológica, propiedades, usos culinarios
y la diferencia entre el ocle de arribazón y el de arranque".
"El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca
las ayudas de este año para la realización de proyectos
innovadores de interés general en el sector agroalimentario
y forestal y en el medio rural.
Estos proyectos estarán ejecutados por grupos operativos
supraautonómicos que podrán percibir subvenciones
de hasta 600.000 E por proyecto.
El plazo de solicitud de estas ayudas finaliza el 8 de abril".
Para sentirnos seguros a la hora de alimentarnos con lo que un animal
nos ofrece debemos ocuparnos de su calidad de vida.
Un buen reflejo de esta máxima sería la producción de huevos,
que puede llevarse a cabo con distintos grados de libertad
y espacio. Siempre guardando los mínimos que la ley exige.
Si queremos conocer dónde y cómo viven las gallinas del huevo
que vamos a consumir tan sólo debemos fijarnos en su matrícula.
Es decir, en ese número impreso en su cáscara.
(MÚSICA ALEGRE)
"La forma de producción de huevos ha cambiado mucho
en los últimos años en Asturias.
El bienestar de las gallinas ponedoras se ha comenzado
a tener en cuenta y ha provocado cambios en la legislación
y generado nuevos modelos de negocio.
Las gallinas ecológicas y las camperas han ido ganando
terreno a las que viven en jaulas, que siguen siendo las más numerosas.
En Asturias son más de 70.000.
Una de las mayores granjas está situada en Gijón;
desde hace 47 años esta empresa familiar produce
alrededor de seis millones de huevos al año".
-Nosotros apostamos por un producto de aquí, de Asturias.
A lo largo del tiempo, según como va pasando,
cada vez quedamos menos granjas en Asturias
y nos estamos especializando más.
Hemos entrado en ese hueco que nos han dejado
e intentaremos ser o la única o una de las pocas granjas
que vamos a quedar en Asturias. ¿Por qué? Porque las demás provincias
están comiéndonos la partida, tanto en Galicia, Castilla y León,
hay más subvenciones, más ayudas. Y nos están copando.
Pero vamos a intentar hacernos ese hueco que nos queda en Asturias.
(MÚSICA ALEGRE)
"La limpieza de las jaulas y de las instalaciones
donde viven las 20.000 gallinas de esta granja se cuida con esmero.
Los animales permanecen aislados de los excrementos
dentro de las jaulas.
Esa es una de las razones por las que sus propietarios
apuestan por este tipo de producción por encima de cualquier otra".
Desde el punto de vista sanitario, no tiene comparación.
Nosotros ahora mismo...
Avicultores que producen el N 2 se están dando cuenta
que están apareciendo nuevas enfermedades que estaban erradicadas.
Desde el punto de vista sanitario, una gallinas lo que no es normal
es que esté un año entero viviendo encima del estiércol que produce.
Cosa que aquí, todos lo días o cada semana, se saca el estiércol
y queda limpio.
(MÚSICA ALEGRE)
"La normativa vigente obliga a que las gallinas dispongan
dentro de las jaulas de un aseladero donde descansar,
similar al antiguo palo del gallinero.
Un nidal para aislarlas a la hora de poner los huevos,
un rascador para las uñas, un bebedero multidireccional
del que chupan el agua y un comedero".
Tenemos una alimentación basada en maíz.
Utilizamos casi un 30% de maíz en nuestras fórmulas,
con lo cual los huevos intentamos que sean bastante amarillos
a la hora de hacer tortillas; frisuelos, que ahora están de moda;
revueltos; cachopos.
Lo que se diferencia con otras comunidades es
que ellos utilizan piensos a base de cebada.
Nuestra fórmula es a base de maíz. Todo de maíz.
(MÚSICA ALEGRE)
"Los huevos de esta granja en la que trabajan 15 personas,
tres de ellos hermanos, se producen, recogen y distribuyen a diario".
La media de producción de una gallina en explotaciones como la nuestra,
producen unos 280, 300, 320 huevos.
Eso depende de la mano del avicultor.
Si las tenemos adecuadamente, no acercaremos a los 320 huevos.
Si produces mal, sobre unos 280.
Viene a equivaler a unos 0,8 huevos diarios una gallina.
Ese mito de poner uno, dos huevos diarios, que me lo digan a mí,
que me digan qué gallinas hay, porque no existen en la tierra.
(MÚSICA ALEGRE)
"El proceso de recogida y selección de los huevos está mecanizado;
de las jaulas viajan por una cinta hasta la máquina que los procesa,
los marca y se encarga de seleccionarlos
en función de su tamaño".
El primer dígito es el modelo de explotación: 3 significa que están
las gallinas en jaulas. 2, que estarían las gallinas sueltas
dentro de una granja. 1, que son gallinas camperas
que tienen cuatro metros mínimo de espacio. 0 sería el campero.
'ES' significa España.
Si fuera Portugal, sería la P. Se fuera Alemania, sería la D.
Y nuestro dígito de provincia es el 33.
Este huevo empieza por 33. Este huevo está producido en Asturias.
(MÚSICA ALEGRE)
"La producción de huevos se ha incrementado
en los últimos años. La razón fundamental es que son
una importante fuente de proteína animal y un recurso asequible
para todos los bolsillos".
Llegados al final del programa tenemos que despedirnos,
pero siempre con la esperanza de volver a encontrarnos
en Campo y Mar.