Teselas en TPA a la carta, capitulo del sábado 23 de enero de 2021. Estudio de la adherencia terapéutica a la dieta sin gluten en pacientes celiacos

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Autora: Dra. María Fernández Miaja
Dirección de la tesis: Dr. Carlos Bousoño García y Dr. Juan José Díaz Martín

La adherencia a la dieta sin gluten es fundamental para el control de la enfermedad celiaca. El objetivo principal de esta tesis doctoral es analizar la adherencia mediante los Péptidos inmunogénicos del gluten (GIP) en heces y la encuesta Celiac Disease Adherence Test (CDAT). Los objetivos secundarios son evaluar los factores que puedan influir en la adherencia, conocer la calidad de vida relacionada con la salud y los factores que puedan influir en la misma. Se diseñó un estudio observacional descriptivo. Se seleccionaron celiacos controlados en la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital Universitario Central de Asturias con dieta sin gluten al menos un año. La adherencia se evaluó mediante GIP y CDAT. Se recogieron datos sociodemográficos, clínicos y relacionados con la adherencia. Asimismo, se cumplimentó el cuestionario de calidad de vida Celiac Disease DUX.

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