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El centru d’Asturies. Los quesos asturianos del corazón del país. Quesos tradicionales como’l Casín, quesos más modernos y quesos cuasi desaniciaos van ser los protagonistes d’esta tercer etapa que percorrerá conceyos como Piloña, Casu, Nava, Siero… hasta finar en Mieres, más concretamente n’Urbiés, onde con un poco suerte, entá podemos atopar un poco del protoquesu que lleva’l nome del pueblu.

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