Unas 27 empresas participan en el Salón de Gourmets en Madrid

La ternera asturiana será protagonista del I campeonato nacional de cachopo

Un total de 27 empresas asturianas del sector agroalimentario promocionarán la gastronomía del Principado en el Salón de Gourmets 2017, uno de los eventos más importantes para la internacionalización de los productos de calidad, que se celebra en Madrid desde hoy y hasta el jueves.

También asistirán a la cita el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana y la Asociación de las Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (Asincar), ha informado la Sociedad de Promoción Exterior del Principado (Asturex).

Esta tarde precisamente la ternera asturiana será la protagonista del primer campeonato nacional de cachopo que se celebrará en el este salón del gourment.

Quince de estas empresas, además de Asincar, ofrecerán en el expositor de Asturex degustaciones de productos asturianos, como miel, vino, queso faba, cordero o ternera.

El resto de las empresas asturianas ocuparán distintos espacios del salón, donde también promocionarán otros productos, como el jamón, la sidra o el bacalao.

Además, este Salón de Gourmets de 2017, que celebra este año su 31 edición, servirá para la presentación de productos innovadores como la sidra de hielo, el vermut de sidra o la sidra frizzante monovarietal con burbujas.

En la edición de este año está prevista la participación de 1.630 expositores y 40.000 productos expuestos (1.300 nuevos), así como la visita de 85.000 personas.

Además, la organización ha invitado a un centenar de importadores de procedentes de 25 países.
La agenda del Salón de Gourmets prevé la celebración de 2.400 reuniones y un volumen de negocio de unos 200 millones de euros.