'El Romano', una nueva vida a una pomarada familiar

Un microllagar donde elaboran su propia sidra y un merendero donde degustar productos asturianos

'El Romano' es una plantación de manzanos con Denominación de Origen Protegida, un microllagar en el que sus tres socios elaboran su propia sidra durante los meses más crudos del año y un bar merendero donde se pueden degustar algunos productos asturianos con buenos palos de sidra y cervezas artesanas durante los meses más amables de la temporada veraniega.

El proyecto se ideó hace ya más de una década cuando la familia Romano decidió renovar una vieja pomarada con 200 manzanos. En total, cultivan cinco variedades de manzana de la Denominación de Origen con la que elaboran de media unas 4.000 botellas de sidra 100% artesanal por cada una de las cosechas.

La recolección del fruto suelen realizarla a mediados de noviembre para, más tarde, mayar más de 6.000 kilos de manzana autóctona en este edificio polivalente de nueva construcción. La sidra la elaboran de forma tradicional, utilizando depósitos de acero inoxidable, nuevas prensas y llenadoras que les permiten conseguir una sidra casera de buena calidad.

La sidra de producción propia la venden exclusivamente en el bar merendero de la finca familiar a sus clientes. Lo abren cuatro meses al año, entre Semana Santa y el verano. Tienen sesión vermú ​y organizan mercadillos variados y pequeños conciertos.

El proyecto ha sido financiado parcialmente por los fondos Leader para facilitar el desarrollo de la economía rural en la comarca del oriente de Asturias.