Escanciado simultáneo para que la cultura sidrera sea Patrimonio de la Humanidad

Actos simbólicos que se han celebrado en cerca de una treintena de concejos asturianos

Cerca de una treintena de concejos asturianos han participado este mediodía en escanciados simultáneos para apoyar así la candidatura de la cultura sidrera asturiana para la declaración como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Actos simbólicos promovidos por el Principado y la Denominación de Origen Sidra de Asturias para destacar la socialización en torno a esta bebida.

Hoy era el día de hacer ver lo que significa la sidra en Asturias para productores de manzana, llagareros, hosteleros y para los asturianos en general. Nava, Oviedo, Mieres o Gijón han sido algunos de los lugares que más personas han congregado. 

Cientos de asturianos han echado este sábado un "culín" de sidra en distintas localidades de la región para que la bebida emblemática del Principado alcance la consideración de ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.

Promovida por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, cerca de una treintena de municipios del Principado han organizado actos en favor de esta candidatura en los que se ha escanciado sidra.

El presidente de la "DOP Sidra de Asturias, Tino Cortina, ha explicado que están terminando de rematar la candidatura para presentarla en menos de dos meses ante la Comisión de Patrimonio, que debe tomar la decisión de que opción presenta España a la Unesco.

Cortina ha apuntado la conveniencia de ser elegida por la Unesco para "poder ser considerada dentro de las representaciones culturales que necesitan de medidas de salvaguarda". Ha reconocido que la importancia económica de la sidra es escasa, "como una aguja en el pajar", pero ha destacado la relevancia social de esta bebida simbólica de la cultura regional.

Una candidatura que cuenta con el apoyo de prácticamente todo la ciudadanía del Principado y de los diferentes representantes de las administraciones asturianas.

El alcalde Oviedo ha resaltado la "espicha" que se ha celebrado en el bulevar de la sidra en la capital del Principado, una bebida "única" que permite a los asturianos y a los que vienen de fuera "juntarse y hablar tranquilamente de forma sosegada, con esa chispa que te hace parlachín pero 'no faltosu", que es lo más importante".

Por su parte, el consejero de Industria del Principado, Isaac Pola, que ha acudido a apoyar la debida regional, ha destacado la importancia que tiene la sidra desde el punto de vista turístico, por su maridaje con las principales ofertas gastronómicas de Asturias.

Por su parte, la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado, María Jesús Álvarez, ha agradecido a todos los asturianos la ilusión en participar en el apoyo de esta candidatura y ha dicho que el escanciado de la sidra "es algo único que supone una seña de identidad de los asturianos".

"Pero sobre todo, la cultura sidrera es el encuentro, es la amistad, es el compartir", ha afirmado Álvarez, que ha participado en el acto de apoyo de la Comarca de la Sidra celebrado en el Museo de la Sidra de Nava.